ブログ
2024-09-18 14:04:00
爽やかな前菜
爽やかな前菜料理
鰍とふえふき鯛/炙り/2種のソース/季節野菜のバリエ
まだまだ暑いので、スタートの前菜は涼しげな彩りよい前菜から～
3連休埋まりはじめております。
お早めのご予約お待ちいたしております。
2024-09-17 07:30:00
熟成もち豚：本日のお肉
3連休の21，22，23日 ランチまたはディナー
お席埋まり始めておりますので、ご予約お早めに！
【熟成もち豚のロースト 鎌倉バターナッツ 季節野菜 肉汁のジュで】
柔らかいロースの部位をじっくりとローストして、やさしい南瓜のピューレと鎌倉野菜
しつかりとしたソースが決め手です。
赤ワインは今週ボルドー、ブルゴーニュ＆南ローヌから選べますので、是非ワインと合わせて
いただけると美味です
2024-09-15 07:53:00
サワラ3ｋｇ
昨日は沢山のご来店ありがとうございました。
16日ランチ＆デイナーまだお席ご案内可能です
本日はお魚のご紹介です
三重より3kg鰆届いております
【鰆のポワレ 関谷でとれたズツキー二のスパゲッティ
鎌倉冬瓜 柑橘の白ワインソース】
ズッキー二はコンデイモンという調味料でソテーにし、
柑橘類は魚と相性が良いので、
極上の鰆と絡めてお召し上がり下さい.
（すみません写真の魚が前回の鯛になってます）
2024-09-14 07:46:00
美味しワインと泡冷えてます！
今週末も晴天の予定、是非3連休お勧めのワイン、シャンパン、
l 珍しいサボワーワイン
l 果実味豊かな南仏の白
l 冷やしても美味しいブルゴーニュの赤
l しつかりとした飲み応えあるローヌの赤
スパークリングとシャンパンは当日の来店目的に合わせてご注文い
ワインを飲みたいけど、
お任せでペアリングも充実しております
（飲めない方もノンアルペリングでお相手と合わせられます）
2024-09-13 08:46:00
本日のお肉料理
写真は【本日のお肉】
”亜麻二の恵み牛フィレ フォアグラのロッシー風”
この時期入荷困難なフォアグラを贅沢にドカーンと上にのせました。
王道のお肉料理ですが、この味と香りがたまりません。
フレンチでしか味わえないコンビネーションです！
是非是非！
