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2024-09-24 08:11:00

お席のご案内

【お席情報】

9月24日ランチ〇 デイナー18:00or19:00
9月25日ランチ〇    デイナー〇
9月26日ランチ12:00or13:00  デイナー〇
9月27日ランチ〇    デイナー〇
9月28日ランチ11:30  デイナー17:30or18:30
9月29日ランチ〇           デイナー〇
2024-09-21 22:20:00

大山鶏

【大山鶏のロティ 鎌倉野菜 バターナッツのピューレ ジュ・ド・ボラィユ】

ブランドの鶏肉 大山の腿を皮面もパリッと焼き、ジューシーにロースト
ほのかに甘い濃厚な南瓜バターナッツと鶏の肉汁でお召し上がり下さい
22日ランチ12:00または13:00空いてます
ディナーはお好きなお時間ご案内可能です
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2024-09-18 14:04:00

爽やかな前菜

爽やかな前菜料理

鰍とふえふき鯛/炙り/2種のソース/季節野菜のバリエ
まだまだ暑いので、スタートの前菜は涼しげな彩りよい前菜から~
3連休埋まりはじめております。
お早めのご予約お待ちいたしております。
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2024-09-17 07:30:00

熟成もち豚:本日のお肉

3連休の21,22,23日 ランチまたはディナー

お席埋まり始めておりますので、ご予約お早めに!

【熟成もち豚のロースト 鎌倉バターナッツ 季節野菜 肉汁のジュで】

柔らかいロースの部位をじっくりとローストして、やさしい南瓜のピューレと鎌倉野菜

しつかりとしたソースが決め手です。

赤ワインは今週ボルドー、ブルゴーニュ&南ローヌから選べますので、是非ワインと合わせて

いただけると美味です

 

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2024-09-15 07:53:00

サワラ3kg

昨日は沢山のご来店ありがとうございました。

16日ランチ&デイナーまだお席ご案内可能です
本日はお魚のご紹介です
三重より3kg鰆届いております
【鰆のポワレ 関谷でとれたズツキー二のスパゲッティ
鎌倉冬瓜 柑橘の白ワインソース】
ズッキー二はコンデイモンという調味料でソテーにし、冬瓜のピューレを下にしきました。
柑橘類は魚と相性が良いので、魚の出汁と白ワインのベースのソースに柑橘の果汁を合わせたソースに。
極上の鰆と絡めてお召し上がり下さい.
(すみません写真の魚が前回の鯛になってます)
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2026.03.03 Tuesday