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2024-09-14 07:46:00
美味しワインと泡冷えてます！
今週末も晴天の予定、是非3連休お勧めのワイン、シャンパン、
l 珍しいサボワーワイン
l 果実味豊かな南仏の白
l 冷やしても美味しいブルゴーニュの赤
l しつかりとした飲み応えあるローヌの赤
スパークリングとシャンパンは当日の来店目的に合わせてご注文い
ワインを飲みたいけど、
お任せでペアリングも充実しております
（飲めない方もノンアルペリングでお相手と合わせられます）
2024-09-13 08:46:00
本日のお肉料理
写真は【本日のお肉】
”亜麻二の恵み牛フィレ フォアグラのロッシー風”
この時期入荷困難なフォアグラを贅沢にドカーンと上にのせました。
王道のお肉料理ですが、この味と香りがたまりません。
フレンチでしか味わえないコンビネーションです！
是非是非！
2024-09-11 08:17:00
デザート9月
大好評のデザート【桃のメルバ】です
ラズベリーのソースに青森産の桃をやさしく白ワインとシロップで
汁はそのままジュレーにして、
3連休埋まり始めてますのでお早めのご予約をご検討下さい！
2024-09-10 08:10:00
白ワイン
まだ暑いので今回は特別に新しいワインのご紹介です
【ロワールの白】
ソーヴィニヨン・ブラン 100%
口当たりは柔らかく丸みがあり、余韻はとても爽やか、
非常にバランスが良く、心地よい味わいを持っています
シェフも大好きなお勧めワインです
是非是非！
2024-09-05 17:51:00
炙り料理！
【青森産天然ひらまさのミキュイ 鎌倉長茄子のルーロをタプナードで
ハーブのソースとアカシヤ蜂蜜のヴィネグレット】
鮮魚は炙りにして、中はレア―に仕上げてます。
長茄子の中に南仏風のオリーブペーストを塗り、
ソースはハーブの香りと蜂蜜のソースの二種類を絡めてこの前菜を
今週末もお席ご案内可能です
