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2024-09-25 08:08:00
シーズン最後のデザート
【デザート】
ペシュメルバ コクシネル風
桃は食感を残して、白ワインとシロップでコンポートに
コンポートの汁は皮から出る淡い桃色を生かして、ジューレーに
バニラアイスとラズベリーのクーリーはクラシカルなコンビ
カリカリのチュイール、
そろそろシーズン最後のデザート、是非ご賞味ください
2024-09-24 08:11:00
お席のご案内
【お席情報】
9月24日ランチ〇 デイナー18：00or19:00
9月25日ランチ〇 デイナー〇
9月26日ランチ12：00or13:00 デイナー〇
9月27日ランチ〇 デイナー〇
9月28日ランチ11：30 デイナー17：30or18:30
9月29日ランチ〇 デイナー〇
2024-09-21 22:20:00
大山鶏
【大山鶏のロティ 鎌倉野菜 バターナッツのピューレ ジュ・ド・ボラィユ】
ブランドの鶏肉 大山の腿を皮面もパリッと焼き、ジューシーにロースト
ほのかに甘い濃厚な南瓜バターナッツと鶏の肉汁でお召し上がり下
22日ランチ12：00または13：00空いてます
ディナーはお好きなお時間ご案内可能です
2024-09-18 14:04:00
爽やかな前菜
爽やかな前菜料理
鰍とふえふき鯛/炙り/2種のソース/季節野菜のバリエ
まだまだ暑いので、スタートの前菜は涼しげな彩りよい前菜から～
3連休埋まりはじめております。
お早めのご予約お待ちいたしております。
2024-09-17 07:30:00
熟成もち豚：本日のお肉
3連休の21，22，23日 ランチまたはディナー
お席埋まり始めておりますので、ご予約お早めに！
【熟成もち豚のロースト 鎌倉バターナッツ 季節野菜 肉汁のジュで】
柔らかいロースの部位をじっくりとローストして、やさしい南瓜のピューレと鎌倉野菜
しつかりとしたソースが決め手です。
赤ワインは今週ボルドー、ブルゴーニュ＆南ローヌから選べますので、是非ワインと合わせて
いただけると美味です
