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2026-07-21 07:11:00

poisson du jour

【桜鯛 ひじき セップ茸】

ひじきはタプナード風味にして魚の上にのせ
バナーで炙り香ばしく
クラシックなブールブランソースにフランスの高級茸
セツプ茸でソースに
鎌倉の夏野菜に 酸味がほのかにきいた
三浦産青首大根のラメルをアクセントに
大忙しの3連休が終わり
今週は予約が落ち着いてます
これからお休みをとる方
落ち着いたお席ご案内できますので穴場ですよ
でも本日ランチ満
明日ランチ満です
ご予約はお早めに!
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2026.07.21 Tuesday