今週のオススメは牛のザブトンです
ザブトンは肩ロースの芯(ハネシタ)の一部で、
1頭からわずか3〜4kgしか取れないため「幻の部位」と呼ばれています
脂の甘みと赤身の旨味が調和し、とろけるような柔らかさと
コクを味わえるのが魅力です リクエストがあればご用意出来ますので
お早めのご予約お待ちしてます
今週のお席
5/22ランチ✖ デイナー〇
5/23ランチ〇 デイナー〇
5/24ランチ△ デイナー〇
5/25ランチ〇 デイナー〇
5/26ランチ△ デイナー✖
5/27ランチ✖ デイナー〇